Conecteaza-te cu noi

Stiti cum se face ?

Caşcavalul de Brăduleţ – reţeta tradiţională de succes

Publicat

in

festivalul cascavalului (2)Caşcavalul de Brăduleţ se produce astăzi după reţete străvechi, transmise cu grijă din generaţie în generaţie, în peste 100 de gospodării din comuna Brăduleţ. Natural şi delicios. Aşa îl descriu toţi cei care, fie şi o singură dată, au gustat din produsul gastronomic care se confundă astăzi cu identitatea şi renumele naţional al zonei.
Caşcavalul de Brăduleţ se numără printre cele 162 de produse tradiţionale propuse de România Comisiei Europene în vederea obţinerii protecţiei mărcilor.
Caracteristic procesului de producţie a caşcavalului este faptul că acesta se desfăşoară în două faze distincte. În prima fază, se produce caşul pentru caşcaval (numit şi caş baschiu), iar în faza a doua se produce caşcavalul propriu-zis.
Reţeta de bază, descrisă de producătorii locali, presupune mai multe etape. În laptele de vacă se pune cheag, amestecându-se bine şi lăsându-se la coagulat. Din zerul rezultat se păstrează doar jumătate, care se înfierbântă până la 80 de grade şi se toarnă peste amestecul iniţial. Se lasă la scurs aproximativ 12 ore, rezultând caşul baschiu. Peste caşul baschiu maturat şi tăiat bucăţi se toarnă janţ (apă fierbinte cu sare). Se amestecă, rezultând o pastă peste care iarăşi se mai toarnă janţ şi se aşază în forme. Se lasă 12 ore, se repune în saramură, după care se usucă la ventilaţie şi abia apoi se pune la fum. Cel mai scurt timp pentru producerea unui caşcaval de Brăduleţ este de nouă zile, iar acesta rezistă aproximativ 6 luni.
Definiţia producătorilor din industria alimentară: caşcavalul de Brăduleţ face parte din categoria de brânzeturi cu pastă opărită obţinut din lapte integral de vacă prin adăugarea de culturi selecţionate de microorganisme şi coagulare cu cheag, având la baza procesului tehnologic opărirea caşului, afumarea cu răşină din lemn de esenţă tare bio şi maturarea acestuia.
Caşcavalul de Brăduleţ se serveşte ca atare, fie sub formă de sandvişuri, în salate sau platouri alături de alte aperitive, fie în diverse preparate culinare: paste, umpluturi, gratinaje etc.

Citeste mai mult
Click si comenteaza

You must be logged in to post a comment Login

Lasa un comentariu

LIFESTYLE

Revoluţia terenurilor de fotbal: avantajele gazonului artificial

Publicat

in

De

Gazonul artificial pentru terenurile de fotbal este o inovaţie în domeniul sportiv. Nu numai că are o durată de viaţa impresionantă, dar şi întreţinerea sa este mult mai simplă şi mai eficientă. Iată de ce tot mai multe stadioane şi cluburi sportive aleg să investească în acest tip de suprafaţa de joc.

Durabilitate şi rezistenţă

Gazonul artificial este o alternativă modernă la gazonul natural, care este predispus la deteriorare şi necesită o întreţinere constantă. Spre deosebire de acesta, gazonul sintetic este fabricat din fibre de înaltă calitate, rezistente la uzură, la condiţii meteorologice extreme şi la trafic intens. Astfel, terenul de fotbal cu gazon artificial va arăta mereu impecabil, iar jucătorii se vor putea bucura de o suprafaţă de joc uniformă şi sigură pe tot parcursul anului.

Costuri reduse de întreţinere

Unul dintre principalele avantaje ale terenului cu gazon sintetic constă în faptul că nu necesită udare, tundere sau fertilizare. Astfel, costurile de întreţinere sunt mult mai mici decât în cazul gazonului natural. În plus, drenajul performant al acestui tip de gazon asigură scurgerea rapidă a apei, evitând astfel formarea bălților şi menţinând terenul uscat şi gata de joc chiar şi după ploi abundente.

Performanţa şi siguranţa crescută

Gazonul sintetic pentru fotbal este conceput special pentru a oferi jucătorilor o suprafaţă de joc optimă, cu o aderență excelentă şi o amortizare adecvată a impactului. Aceste caracteristici contribuie la prevenirea accidentărilor şi la îmbunătăţirea performanţei sportive. 

Aspect estetic şi versatilitate

Pe lângă beneficiile practice, terenul cu gazon artificial fotbal are şi un aspect estetic deosebit, care poate transforma orice stadion într-un adevărat punct de atracţie. În plus, acesta poate fi utilizat pentru diverse alte evenimente, cum ar fi concerte sau festivaluri, fără a fi deteriorat. Datorită versatilităţii sale, gazonul artificial reprezintă o investiţie inteligentă pe termen lung pentru orice club sportiv.

Amenajarea unui teren de fotbal cu gazon artificial reprezintă o soluţie eficientă şi durabilă, care aduce numeroase beneficii stadioanelor şi cluburilor sportive. Dacă vrei ca echipa ta să se bucure de cele mai bune condiţii de joc, iar tu să economiseşti timp şi bani pe întreţinere, gazonul artificial este soluția de care ai nevoie.

Citeste mai mult

LIFESTYLE

Cum îți îngrijești pielea după ce îți faci un tatuaj?

Publicat

in

De

A face un tatuaj este o formă de exprimare personală impresionantă, dar îngrijirea corespunzătoare a pielii în perioada imediat următoare este esențială pentru a asigura o vindecare optimă și pentru a menține calitatea desenului.

Procesul de vindecare poate fi complicat, iar selecția produselor de îngrijire, cum ar fi o crema pentru tatuaj, joacă un rol crucial în acest proces.

Ce să faci imediat după tatuare?

Imediat după ce ți-ai făcut tatuajul, artistul îți va acoperi noua operă de artă cu un bandaj steril pentru a proteja rana deschisă de agenți patogeni, dar și pentru a absorbi excesul de cerneală și sânge. Este vital să menții bandajul în primele două ore după tatuare. După aceea, va trebui să îți cureți delicat pielea tatuată, cu apă călduță și un săpun neutru, fără parfumuri sau coloranți agresivi. Această etapă este fundamentală pentru a preveni infecțiile și a asigura o bază curată pentru aplicarea ulterioară a produselor de îngrijire.

Ce să faci în primele zile după tatuare?

În primele zile, igiena tatuajului este esențială. Este recomandat să urmezi sfaturi precise despre îngrijirea tatuajului în primele zile, care include curățarea regulată și aplicarea unei creme speciale. Menținerea hidratării tatuajului nu doar că ajută la prevenirea uscăciunii excesive, dar facilitează și un proces de vindecare mai rapid și mai eficient.

Este esențial să utilizezi o crema dupa tatuaj precum neoVIDERM, care poate face diferența în ceea ce privește calitatea vindecării. Această cremă este concepută pentru a calma iritațiile și a accelera regenerarea pielii fără a bloca porii. Aplică un strat subțire de cremă pe zona tatuată, repetând procesul de câteva ori pe zi, în funcție de recomandările artistului tău sau ale dermatologului.

Protejează-ți tatuajul împotriva razelor solare

După ce tatuajul tău începe să se vindece, este important să protejezi pielea de expunerea directă la soare. Razele UV pot deteriora culorile și pot încetini procesul de vindecare. Evită expunerea la soare și folosește o cremă cu protecție solară foarte înaltă (SPF 50+), pentru a preveni decolorarea și pentru a menține claritatea detaliilor tatuajului.

Îngrijirea adecvată a tatuajului nu se oprește odată cu vindecarea inițială. Menținerea unei rutine de îngrijire și folosirea produselor specializate pot contribui la păstrarea aspectului vibrant al tatuajului pentru o perioadă îndelungată. Prin adoptarea acestor practici, vei asigura nu doar sănătatea pielii tale, ci și longevitatea și frumusețea tatuajului tău.

Citeste mai mult
Publicitate

Curtea de Argeș

Publicitate

Câmpulung

În Trend