Conecteaza-te cu noi

Reteta Saptamanii

Covrigei de casa

Publicat

in

Covrigei de casa
Retete traditionale romanesti? Avem! Retete din caietul bunicii? Avem! Retete din copilarie? Avem! Covrigei de casa? Avem! Da da, avem, pentru ca aci la noi la tara, pe legheleu in Floresti, este un magazin alimentar asa, gen cooperativa de la tara, unde gasesti de la tigari la ciorapi, caserole, colac de wc, dulciuri, oua, umbrele si forma de taiat covrigii. Da da da! Am fost foarte fericita cand am vazut-o si am stiut exact pagina la care e reteta de covrigei in caietul de retete primit mosternire. Forma a costat fix 3,5 lei, un nimic, 2 bani vorba aia, dar sufleteste a insemnat foarte mult pentru mine, e tot ceea ce a insemnat copilaria mea, vremurile in care ne bucuram de Pepsi la sticla de sticla, salamul de Sibiu pe care il procura tata numai el si Dumnezo stiind cum, vremurile in care ne bucuram cand venea Nasu’ din Germania si ne aducea Nutella, treninguri si adidasi. Vremurile in care nu stiam de tablete, Angry Birds si alte gadget-uri si device-uri.

Ingrediente:
– 450g faina
– 250g unt
– 3 galbenusuri
– o lingura smantana grasa sau o lingura de untura
– 200g telemea sarata, data pe razatoarea mica
– o priza de sare
– un pliculet praf de copt
Pentru garnisit:
– un ou pentru uns covrigeii
– susan, chimen, seminte de in sau parmesan proaspat razuit

Punem toate ingredientele intr-un bol mare si framantam un aluat omogen. Trebuie sa framantam vreo 5-6 minute, telemeaua fiind ultima pe care o adaugam si ideea e sa avem un aluat care nu se lipeste de degete si telemeaua este uniform distribuita in el. Lucram cu bucati mici de aluat o data (restul il tinem la frigider) si intindem o foaie de cca 3-4mm grosime. Daca aluatul se lipeste, puneti putina faina pe planseta si pe sucitor. Taiem apoi forme de covrigei cu… ghiciti ce? Da da, cu forma speciala pentru covrigei :)

Preparare covrigei de casa

Ii asezam in tava, pe hartie de copt, ii ungem cu ou batut, ii presaram cu diverse seminte sau parmesan proaspat razuit.

Preparare covrigei de casa

Ii dam la cuptorul incins la 180 °C si coacem 8-10 minute sau pana sunt rumeniti. Ii lasam sa se raceasca inainte de a-i scoate din tava, nu de alta dar sunt foarte fragezi si se pot rupe usor.

Si apropos de copilarie si bunici, trebuie sa va povestesc cum am inceput eu sa citesc. De mica-mica am fost foarte fascinata de carti, poate si pentru ca bunicul meu avea o biblioteca imensa, 2 pereti dintr-o camera erau tapetati de sus pana jos cu carti si pentru un copil de 1 metru s-un pic, peretii aia pareau imensi si eu abia asteptam sa citesc tot. Cartea care mi-a marcat copilaria a fost “La Medeleni” si Olguta este unul dintre personajele mele preferate din toate cartile citite. In liceu, cand mama a fost nevoita sa plece si am ramas in grija bunicilor, eu eram in perioada emo-rock, ma imbracam ca Morticia Addams si fiind la liceu in centru, aveam sansa sa stau in Piata Unirii, “in Matei”, in fiecare zi dupa scoala, cam pana ma uita Dumnezeu. Sa nu ma intelegeti gresit, mereu am fost foarte studioasa si premianta, dar puteam foarte usor, realizez acum, sa o iau pe alte carari. Dar nu s-a intamplat asta, pentru ca bunicul meu, care a fost cel mai minunat om pe care l-am cunoscut vreodata, nu a lasat sa se intample asta. A gestionat foarte bine situatia si ca sa ma tina sub control, ca sa pot iesi in weekend cu colegii, imi dadea in fiecare luni o carte, pe care trebuia sa o citesc pana vineri, cand urma sa o discutam. Daca era multumit de ce am citit si ce am inteles din carte, aveam voie sa ies… daca nu… mai citeam in weekend ceva de acelasi autor, “ca sa il intelegi, ca sa il cunosti si ca sa nu te mai faci de ras”.

La vremea aceea o percepeam ca pe o corvoada si nu intelegeam de ce ma face sa citesc ca nebuna. Ma intreba “ce studiati acuma la romana?”. Imi era si groaza sa ii raspund si ii spuneam cu jumatate de gura “…Patul lui Procust…” pentru ca stiam ce urmeaza… nu doar ca nu era suficient pasajul din manualul de romana, eu trebuia intotdeauna sa citesc tot romanul si stiam ca urmeaza sa gasesc pe birou teancul de carti. “Citesti si Ultima noapte de dragoste, prima noapte de razboi, Jocul Ielelor, Act Venetian, ca sa intelegi tipologia personajelor. Tu nu poti comenta o carte daca nu stii ce a mai scris omul”. Si sufeream ca un caine, si imi venea sa dau foc teancului de carti, daaaaar le citeam. Ca sa am si eu viata sociala si nu pentru ca as fi inteles atunci importanta a ceea ce facea el si nu pentru ca as fi stiut ca o sa ii multumesc toata viata pentru asta. Cititul m-a schimbat, cititul m-a crescut si mi-a dat sansa sa fiu cine sunt acum. Sa pot sa scriu pe blog, sa pot sa vorbesc fara prompter la tv, sa pot sa duc o discutie cu om ca Oreste sau la fel de bine cu matusa Ana de la Aschileu. Sa pot sa imi exprim gandurile si sentimentele, in scris sau verbal fara ca vreodata sa raman fara cuvinte. Sa fiu Teodora. Si toate astea nu erau posibile fara carti si mai ales fara bunicul meu, Bubu Doru, caruia nu o sa imi ajunga o viata sa ii multumesc pentru educatia pe care mi-a daruit-o, chiar daca, o vreme, a fost cam impotriva vointei mele.

Un alt pasionat de citit este Victor Miron, un om care de care poti fi mandru ca iti e prieten si care a initiat acum o campanie foarte draguta, prin care instiga oamenii la citit – “Cartile pe fata”. Poate ati vazut deja pe Facebook multe poze cu oameni citind, tinandu-si cartea pe fata asa cum vedeti la Victor si la mine in pozele de mai jos. Stiti de ce? Pentru ca BOOK SELFIE IS THE NEW SELFIE :) Asa ca, sper sa vad si de la voi astfel de poze pe Facebook sau mi le puteti trimite mie, pe teo@teoskitchen.ro si eu le voi publica intr-un album special pe pagina de FB. Ce ziceti? Citim si noi?

Teo

Victor

Ce puteti castiga voi azi? In primul si in primul rand o forma pentru covrigei, normal, ca sa va puteti face bunataturile astea si acasa, dar si alte forme pe care le stiti din copilarie (forma pentru nuci, pentru savarine) DAR si o carte, cea pe care o citesc eu acum – Mario Vargas Llosa – Ratacirile fetei nesabuite.

Ce trebuie sa faceti pentru a castiga? Trei pasi simpli:
1. Sa dai like paginii de facebook Teo’s Kitchen (daca nu ai dat deja)
2. Sa dai like / share retetei de covrigei (tot pe Facebook)
3. Sa lasi un comentariu la aceasta reteta (aici pe blog, dar ai grija sa completezi campurile “Nume” si “Email” cu datele complete si corecte), in care sa imi spui care e cartea ta preferata si de ce iti place sa citesti.

Mario Vargas LLOSA

Cand ati indeplinit cei doi pasi de pe facebook si ati lasat comentariul pe blog… random.org va alege castigatorul, caruia ii voi trimite numaidecat forma pentru covrigei, savarine si nuci, dar si cartea cea frumoasa :)

Covrigei de casa

Covrigei de casa

Covrigei de casa

Covrigei de casa

Covrigei de casa

Covrigei de casa


Citeste mai mult
Click si comenteaza

You must be logged in to post a comment Login

Lasa un comentariu

Reteta Saptamanii

Takis Blue Heat – O Aventură Culinară Îndrăzneață în Universul Gusturilor Picante

Publicat

in

takis

Cu gustul lor intens și textura crocantă, Takis Blue Heat reprezintă cu adevărat o experiență culinară aparte. Dacă ești pasionat de gusturile picante și căutări gustative îndrăznețe, atunci acest snack îți va satisface cu siguranță dorința de aventură în universul gusturilor. În cele ce urmează, vom explora de ce Takis Blue Heat merită să fie descoperit și cum te va cuceri cu fiecare mușcătură.

1. Explorând Aromele Unice: Takis Blue Heat te întâmpină cu o explozie de arome intense. Combinând gustul distinct al porumbului cu condimentele de calitate superioară, aceste snacks-uri reușesc să creeze o sinfonie de arome care te vor cuceri încă de la prima mușcătură. Senzația de ardei iute se împletește perfect cu accentele ușor citrice și notele subtile de usturoi, creând astfel o experiență gustativă de neuitat.

2. Textura Crocantă care Îți Stimulează Simțurile: Una dintre cele mai remarcabile caracteristici ale Takis Blue Heat este textura lor crocantă și delicios de friabilă. Fiecare mușcătură este o călătorie în lumea senzațiilor tactile, oferind o combinație perfectă de crocant și condimentat. Senzația de fiecare dată când muști din acești snacks-uri este ca un dans al texturilor care îți stimulează simțurile într-un mod unic.

3. Ingredientele de Calitate Superioară: Takis Blue Heat se remarcă prin utilizarea ingredientelor de cea mai înaltă calitate. Porumbul selectat atent și condimentele autentice conferă acestui snack o autenticitate și prospețime deosebită. Fără a adăuga arome artificiale sau conservanți, Takis Blue Heat oferă o alternativă sănătoasă și delicioasă altor snacks-uri de pe piață.

4. Potrivite pentru Orice Ocazie: Fie că ești în căutarea unui companion pentru o seară de film, un picnic în aer liber sau doar un snack rapid între mese, Takis Blue Heat sunt potrivite pentru orice ocazie. Ambalate în pachete compacte și ușor de transportat, aceste snacks-uri îți permit să îți satisfaci rapid pofta de gusturi picante oriunde te-ai afla.

5. O Alternativă Îndrăzneață la Snacks-urile Obișnuite: Dacă te-ai plictisit de aceleași snacks-uri obișnuite și ești în căutarea unei alternative îndrăznețe, Takis Blue Heat sunt alegerea perfectă. Aceste snacks-uri ies în evidență prin culoarea lor vibrantă și ambalajul atrăgător, semnalizând că te așteaptă o experiență cu totul nouă și îndrăzneață.

În concluzie, Takis Blue Heat nu sunt doar snacks-uri picante obișnuite, ci reprezintă o adevărată aventură culinară. Cu aromele lor îndrăznețe, textura crocantă și ingredientele de cea mai bună calitate, aceste snacks-uri promit să-ți ofere o experiență gustativă memorabilă. Îndrăznește să explorezi gustul intens și să te lași captivat de universul culinar al Takis Blue Heat!

Citeste mai mult

ACTUAL

Cum ne pregătim cămara toamna aceasta? Iată 9 idei inedite de murături, dulcețuri și compoturi!

Publicat

in

Odată cu sosirea toamnei, toate gospodinele își pregătesc cămara pentru iarna. Fie că preferi murăturile, fie că poftești mai mult la dulcețurile numai bune sau compoturile care te duc cu gândul la bunica, încearcă următoarele idei și cu siguranță toată familia va fi încântată de aceste gusturi.

Atunci când grădina vă este ticsită de legume și fructe variate, dar nu știți ce să mai faceți cu ele, vă oferim câteva ponturi bune pentru a vă ajuta să folosiți la capacitate maximă tot ceea ce aveți în grădină. Chiar și dacă locuiți în oraș și vă doriți să încercați noutățile în materie de dulcețuri, compoturi sau murături, vă puteți umple traista cu bunătăți din Piața Lidl. Inspirați-vă din oferta de produse disponibile în Lidl catalog online și vedeți ce puteți găsi proaspăt săptămâna aceasta, la prețuri foarte bune. Roșii românești, ardei, struguri albi pentru un compot dulce sau dovleac pentru o plăcintă gustoasă, toate vă așteaptă alături de o varietate de legume și fructe de o calitate superioară.

Dar ce ne facem atunci când am epuizat toate ideile și rețetele tradiționale și dorim să ne avântăm către noi rețete? Iată în continuare câteva legume și fructe care cu siguranță îți vor face cu ochiul și gustul lor nu te va dezamăgi!

Murături

Noi românii suntem mari gurmanzi în general, însă atunci când vine vorba de un grătar, o tochitură sau tocăniță gustoasă, știm că de pe masă nu pot lipsi murăturile. Acestea pot completa cu succes fie un platou de mic dejun, fie o masă de prânz, dar și o cină îmbelșugată. 

  • Sfeclă

Pentru un plus de prospețime într-o salată sau lângă o carne mai grea, puteți alege să desfaceți borcanul de murături cu sfeclă. Dacă nu ați încercat niciodată până acum, preparați de probă o cantitate mai mică până vă veți convinge că merită un loc special pe raftul din cămară. Știm că este o alegere mai atipică și că mai degrabă acest tip de murătură o putem comanda prin restaurante, dar tot mai multă lume încearcă sfecla în numeroase feluri: tartă cu sfeclă, dulceață sau compot. 

  • Usturoi

Deși ne este la îndemână tuturor, rareori auzim persoane care au decis să mureze usturoiul. Acesta face furori în rețetele marilor bucătării din vestul Europei și chiar și la noi bucătăriile cu specific italienesc îl folosesc în preparatele lor. Dacă vrei să îți uimești musafirii, alege câteva căpățâni de usturoi foarte bune și pune-le la murat. Îl poți folosi ulterior în tot felul de combinații, mai ales dacă îl prepari alături de mirodeniile potrivite. Nu trebuie să puneți cantități mari, ca la alte tipuri de murături, câteva borcane vă pot fi de ajuns peste iarnă. 

  • Țelina

Tuturor ne plac murăturile care sunt puțin crocante și au un gust echilibrat dulce-acrișor. În plus, dacă suntem fan sendvișuri, burgeri homemade și salate, țelina murată este ajutorul nostru de nădejde când dorim să le dăm un plus de savoare pentru a mânca mai cu poftă. Chiar dacă nu decideți să puneți borcane întregi cu țelină, puteți să o includeți lângă castraveți, morcovi sau gogoșari murați, ori în borcanul cu murături asortate.

Dulcețuri

De altfel, dulcețurile și gemurile de felurile culori sunt nelipsite din cămările româncelor. Astăzi, având acces la din ce în ce mai multe alimente și mirodenii de pe continente diferite, ne permitem să explorăm cât mai multe rețete, să fim cât mai inventivi și să ne bcuurăm de diversitatea de gusturi.

  • Ceapă

Deși nu este printre rețetele clasice ale românilor, dulceața de ceapă are numeroase întrebuințări, mai ales dacă îți place să gătești cărnuri care necesită combinații de gusturi irezistibile. Aici puteți găsi rețeta de dulceață de ceapă și puteți decide cum se combină aceasta cel mai bine: cu fripturi, grătar, orez, legume la grill sau simplă pe pâine.

  • Ardei iute

Dulceața de ardei iute, dule-acrișoară, iute, dar parfumată și fructată, ocupă un loc special în categoria savorilor inedite care îți lasă gura apă. Este suficient să guști o singură dată și te vei îndrăgosti de ea! Nu este intens comercializată și tocmai de aceea vă sfătuim să vă lasați deoparte puțin ardei iute și să preparați această minunăție. Merge bine lângă foarte multe rețete și sunt gurmanzi care o preferă pur și simplu pe pâine, pentru a o savura în toată splendoarea ei. Aceasta poate fi pregătită și alături de alte fructe, de aceea gustul va putea fi echilibrat dacă nu doriți să fie excesiv de iute.

  • Banane

Piețele și supermarketurile sunt înțesate de banane, dar de câte ori v-ați gândit să faceți dulceață de banane? Nu stați pe gânduri și următoarea dată când aveți drum în piață, luați câteva kilograme de banane și apucați-vă de treabă! Aceasta va fi prima dulceață ale căror borcane se vor termina, deoarece este greu să nu gustați pe furiș câte o linguriță sau să nu o folosiți ca umplutură la prăjituri. Nu este un aliment pretențios, iar timpul de preparare este scurt, poftă bună!

Compoturi

Compoturile ne duc cu gândul la rețetele de odinioară ale bunicii și la iernile în care sorbeam pe furiș zeama dulceagă a vreunuia: de prune, de vișine sau cireșe, numai bune atunci când vrei să îți potolești pofta de dulce cu ceva natural și făcut în casă.

  • Dovlecel

De foarte multe ori ne întrebăm ce să mai facem din dovleceii rămași în grădină, așa că dacă nu ați pregătit până acum un compot de dovlecei, puteți căuta rețeta potrivită și veți fi încântați de rezultat. Trebuie să știți că nu durează mult și nici nu este foarte pretențios, puteți pune doar câteva borcane pentru a vă convinge de savoarea sa. Puteți găsi o rețetă simplă și rapidă aici.

  • Nuci verzi

Cât încă nucile sunt verzi, profitați și faceți un compot absolut delicios! Dacă ați încercat dulceața de nuci și ați fost surprinși de gustul său, de ce să nu încercați și compotul de nuci verzi? Aceasta era o rețetă pe care bunicile noastre o pregăteau, însă cu timpul rețetele lor tradiționale s-au rezumat la câteva rețete clasice pe care toată lumea le prepară acum. Imaginați-vă savoarea nucii alături de scorțișoară, lămâie și cuișoare, cum sună? Procesul este puțin mai îndelungat, însă efortul nu este foarte mare, cu răbdare și grijă veți obține un compot de nuci verzi excelent! 

  • Gutui

Ne-am obișnuit cu mirosul de dulceață de gutui încă de când ne petreceam vacanțele de vară la casa bunicilor, însă compotul de gutui este mai puțin popular, deși gustul său este dulce și fresh în același timp. Pe lângă proprietățile sale minunate, gutuia este la îndemâna celor care locuiesc la țară și de multe ori este considerat un fruct puțin atractiv. Însă odată ce veți savura compotul de gutui, veți fi cuceriți pe loc și nu va exista toamnă în care să nu vă puneți la loc de cinste câteva borcane de compot.

Dacă ideile noastre vă fac cu ochiul și ați dori să vă apucați de preparat, nu mai stați pe gânduri și faceți-vă stoc de borcane, pregătiți rafturile din cămara dumneavoastră și asigurați-vă că aveți ajutoare de nădejde prin preajmă. 

Citeste mai mult
Publicitate

Curtea de Argeș

Publicitate

Câmpulung

În Trend